Verse zalm….zo van je eigen haak!

Ik kan wel weer gaan vertellen hoe mooi de kusten, de vogels en alles in de natuur was, maar dat gaat toch vervelen, vooral als je er zelf zover vandaan zit. Maar het was weer mooi vandaag. Ik heb kleine tracks gedaan in het Abel Tasman reservaat van enkele kilometers en dat vulde toch de hele dag weer. De combinatie van een auto en een paar gezonde voeten is toch wel ideaal, vooral in zo’n uitgestrekt land. Plots zag ik dat ik op 2,5 km van de weg mijn eigen zalm kon gaan vissen in de rivier en aangezien ik een zalmliefhebber ben kon ik daar niet aan voorbijgaan. Het geheel leek op een uitspanning midden in het landschap van riviertjes en bossen bestaande uit een tweetal betonnen bakken met ieder 8000 zalmen, een visvijver met nog eens 3000 zalmen en een lekker restaurantje waar het heerlijk naar gerookte zalm rook en iedereen gezellig zat te smullen van de zelfgevangen zalm. Het werkte als volgt: je kon gratis een hengel en visgerei lenen; daarmee in de vijver gaan vissen en vervolgens je vangst laten roken, schoonmaken of gewoon in mootjes laten hakken om mee te nemen. Dolle pret. De gevangen vissen mocht je niet teruggooien, want niemand houdt van tweedehands vis. Een leuk tijdverdrijf en er waren bijvoorbeeld ook mensen, die 4 zalmen uit het water haalden om met de kerstdagen te nuttigen. In al mijn bescheidenheid ben ik niet gaan vissen, wel gekeken naar de anderen, en heb bij het restaurant gewoon een zalmmaaltijd besteld bestaande uit een heerlijke gerookte zalmmoot, wat knoflookbrood en wat koolsalade voor de prijs van $12,50. Ik had er werkelijk een heerlijke maaltijd aan en bij het bestellen bleek de eigenaar van het geheel een Hollander te zijn, die dit samen met zijn vrouw 5 jaar geleden begonnen was. Op Koninginnedag krijg je hier korting als je iets van oranje draagt, dus als iemand hier Koninginnedag wil vieren, vergeet dan je oranje sokken niet!
Verder zat het technisch heel knap in elkaar; het heldere rivierwater werd via een kanaaltje naar de vijver en bakken geleid en de zalmen werden in het voorjaar daarin uitgezet. In maart werd er geoogst en dat leverde zo’n 20.000 zalmen van ieder ongeveer 3 kg op. Los van de zakelijke kant, was het er gewoon heel erg gezellig. En een waar gezinsgebeuren, waarbij pa zijn sterke verhalen over het vissen ten aanschouwen van de overige familieleden waar kon maken.
Ik heb lekker gegeten.